Guatemala Finca La Colina Espresso

Guatemala Finca La Colina Espresso

Guatemala Finca La Colina Espresso

Wir hatten das Glück, Guatemala Finca La Colina über viele Jahre hinweg beziehen zu können. Dieser Kaffee liefert Jahr für Jahr fantastische fruchtige Aromen. La Colina findet sich auch regelmäßig in Chapin, unserem langjährigen, dunkler gerösteten guatemaltekischen Espresso. Halte auch in der Filterkaffee-Kategorie danach Ausschau – er ist genauso köstlich.

Trumpfkarten

Farm: La Colina

Region: Antigua

Ort: San Martin

Besitzer: Tony Medina

Varietät: Caturra

Aufbereitung: Vollständig gewaschen und auf Terrassen in der Sonne getrocknet.
Größe der Farm: 179 Hektar

Kaffeeproduktion:4000 kg (Jahresdurchschnitt)

Anbauhöhe: 1,700 Meter über dem Meeresspiegel.

Temperatur:16 – 23ºC

Schattenbäume: Inga

Röstgrad: Espresso

Potenzial in der Tasse:

Espresso:

Ich würde sagen, dass sich dieser Kaffee relativ einfach für Espresso einstellen lässt. Wir haben in der Rösterei die niedrigste kommerzielle Mahlwerksklasse verwendet, um die Ausstattung vieler zu Hause möglichst realistisch abzubilden, und eine generalüberholte Espressomaschine, mit der bisher 104,000 Kaffees zubereitet wurden. Auch unser Auszubildender hat den Kaffee zubereitet – und er schmeckte trotzdem großartig!

94C. 17-18g hinein, 34-35g Espresso in 27-32 Sekunden.

Von der größten Tasse abwärts:

9oz Milchgetränk: Cremig und johannisbeerartig.

6oz Milchgetränk: Kakao, schwarze Johannisbeeren, eine herzhafte Note.

Espresso 17-18g hinein, 40-55g heraus

Wir waren uns nicht sicher, was uns erwartet, da jede Saison etwas anders ist. Weiche, süße Johannisbeeren, brauner reifer Zucker und Kakao. Einfach und köstlich.

Lass uns wissen, wie es dir schmeckt.