Guatemala Andrés Recinos Pérez

Dieser Kaffee stammt von Andrés Recinos Pérez und belegte den ersten Platz beim CODECH-Wettbewerb 2026. Hoch oben in Guatemalas Sierra de los Cuchumatanes bringt CODECH (Coordinadora de Organizaciones de Desarrollo de Concepción Huista) drei Produzentengenossenschaften zusammen, die landwirtschaftliche Gemeinschaften der Maya-Gruppen Popti, Mam und Q'anjob'al vertreten. In den vergangenen Jahren hat CODECH in Produzenten-spezifische Microlots und einen jährlichen internen Cupping-Wettbewerb investiert. So werden die Farmer dazu ermutigt, die Qualität zu verfeinern, herausragende Kaffees zu feiern und Anerkennung für ihre Arbeit zu erhalten.

Randy Evans und Daniel Gunter nahmen am CODECH-Wettbewerb 2026 in Huehuetenango teil. Daniel sagte, dies sei sein am höchsten bewerteter Kaffee des Wettbewerbs gewesen. Andrés’ Kaffee war sehr klar, lebendig und spritzig, mit scheinbar endlosen Geschmacksschichten. Er besticht durch eine spritzige Säure und Noten von Wassermelonenbonbon, frischen Beeren, Pfirsich, Mango, Guave, Zitruszeste und Jasmin. All das wird von einer Basis aus Malzmilchschokolade und Honig getragen. Im Abgang klingen Noten von Jasmin, Zitronengras und „hellem Pink und Lila“ nach, wie Daniel es beschreibt.