Guatemala

Eingebettet in die Sierra de los Cuchumatanes, das höchste Gebirge Mittelamerikas, produziert die Coordinadora de Organizaciones de Desarrollo de Concepcion Huista (besser bekannt als „CODECH“) einige der besten Fair-Trade- und Bio-Kaffees – nicht nur im Departamento Huehuetenango, sondern in ganz Guatemala. CODECH besteht aus vier Basis-Kooperativen: Asociación de Desarrollo Integral Productivo Yamanonh (ADIPY), Asociación de Desarrollo Integral Tierra Hermosa Concepcionera (ADINTHEC), Asociación de Agricultores Tineco (ADAT) und Asociación Bitenam. Ihre Mitglieder gehören den Maya-Gruppen Popti, Mam und Q’anjob’al an.

Seit 2009 arbeiten unsere Partner bei Atlas Coffee Importers eng mit CODECH an der Qualitätskontrolle und Rückverfolgbarkeit. Sie begannen, die Produzent:innen nach der Höhenlage ihrer Farmen zu klassifizieren, und organisierten einen jährlichen internen Cupping-Wettbewerb, um hochwertige Lots zu entdecken. Zuvor wurden die Kaffees aller Produzent:innen unabhängig von ihrer Qualität miteinander vermischt. 2019 hatten wir die Gelegenheit, als Juror:innen an diesem Wettbewerb teilzunehmen, und waren von der Qualität der Einreichungen begeistert. Wir freuen uns, nun eng mit einigen der Produzent:innen zusammenzuarbeiten, die wir bei diesem Wettbewerb entdeckt haben und die herausragende Kaffees anbauen!