Guatemala Andrés Recinos Pérez

Ta kawa pochodzi od Andrésa Recinosa Péreza i zajęła pierwsze miejsce w konkursie CODECH Competition 2026. Wysoko w górach Sierra de los Cuchumatanes w Gwatemali CODECH (Coordinadora de Organizaciones de Desarrollo de Concepción Huista) zrzesza trzy spółdzielnie producentów reprezentujące społeczności rolnicze Majów Popti, Mam i Q'anjob'al. W ostatnich latach CODECH inwestuje w mikroloty poszczególnych producentów oraz coroczny wewnętrzny konkurs cuppingowy, zachęcając farmerów do doskonalenia jakości, wyróżniania znakomitych kaw i zdobywania uznania za swoją pracę.

Randy Evans i Daniel Gunter wzięli udział w CODECH Competition 2026 w Huehuetenango. Daniel powiedział, że była to najwyżej oceniona przez niego kawa w konkursie, a kawa Andrésa była bardzo czysta, rześka i wyrazista, z pozornie nieskończoną liczbą warstw. Wyróżnia się iskrzącą kwasowością i nutami cukierków arbuzowych, świeżych owoców jagodowych, brzoskwini, mango, gujawy, skórki cytrusowej i jaśminu. Całość dopełniają nuty mlecznej czekolady słodowej i miodu, a finisz pozostawia długo utrzymujące się nuty jaśminu, trawy cytrynowej oraz „jasnego różu i fioletu” — według Daniela.