EVANETE PERES, BRAZIL

Produzentin: Evanete Peres Domingues
Standort: Paraiso Estate Coffee, Cerrado 
Ankunft: Dezember 2025
Anbauhöhe: 958 m ü. d. M.
Varietät: Mundo Novo
Aufbereitung: Natural
Geschmacksprofil: Milchschokolade, Brombeere & Walnuss
Kategorie: Süß & ausgewogen

Wir freuen uns sehr, dieses außergewöhnliche Lot von Evanete Peres nun schon zum vierten Jahr in Folge wieder anbieten zu können! Dieses Lot wird zunehmend zu einem festen Bestandteil unseres Sortiments und wir freuen uns darauf, es noch viele weitere Jahre mit dir zu teilen. Freu dich auf dasselbe köstliche Profil, eine hohe Süße und einen seidigen Körper mit Noten von Milchschokolade. Die diesjährige Ernte zeigt etwas weniger Mango- und Tropennoten als in den Vorjahren und dafür mehr rote und schwarze Beeren. Saftige Brombeeren stehen im Vordergrund, begleitet von einer angenehm niedrigen bis mittleren Säure. Walnuss rundet den Kaffee ab und sorgt für einen köstlichen, lang anhaltenden Abgang.

ÜBER EVANETE PERES DOMINGUES

Die Familie ist seit mehr als 100 Jahren in der Kaffeeindustrie tätig. Evanete Peres Domingues, eine Enkelin spanischer Einwanderer aus Almeria und Malaga, leitet die Paradise Estate Coffee im Bezirk Amanhece in der Stadt Araguari im Bundesstaat Minas Gerais, in der Cerrado Mineiro. Die Familie lebte im Bundesstaat São Paulo, wo sie bereits Kaffee anbaute, sowie im Bundesstaat Paraná. Aufgrund der klimatischen Schwierigkeiten in diesen Regionen und auf der Suche nach geeigneten Gebieten für den Kaffeeanbau ließ sich die Familie in der Region Cerrado Mineiro nieder.

Mit einem Hintergrund in Werbung und Unternehmensführung arbeitete sie 18 Jahre lang in São Paulo und Rio de Janeiro. Ihre Geschichte im Kaffeeanbau begann im Alter von 40 Jahren, als sie nach Cerrado Mineiro zog. Evanete ist dafür bekannt, mit Konventionen zu brechen, denn sie zeichnet sich als Produzentin hochwertiger Kaffees in einem überwiegend männlich geprägten Bereich aus. Der Schwerpunkt von Paradise Estate Coffee liegt auf nachhaltiger Produktion und herausragender Qualität.

(In Zusammenarbeit mit Bossa Coffee)