EVANETE PERES, BRAZIL

Producent: Evanete Peres Domingues
Locatie: Paraiso Estate Coffee, Cerrado 
Aangekomen: december 2025
Hoogte: 958 meter boven zeeniveau
Variëteit: Mundo Novo
Verwerking: Natural
Smaak profiel: Melkchocolade, braam & walnoot
Categorie: Zoet & gebalanceerd

We zijn ontzettend blij dat we deze uitzonderlijke koffie van Evanete Peres voor het vierde jaar op rij terugbrengen! Een koffie die een vaste waarde in ons assortiment wordt en die we nog vele jaren met je hopen te delen. Verwacht hetzelfde heerlijke smaakprofiel, de hoge zoetheid en een zijdezachte body van melkchocolade. De oogst van dit jaar leunt iets minder op de mango- en tropische smaaknoten van voorgaande jaren en meer op rood en zwart fruit. Sappige bramen staan voorop, met een lage tot gemiddelde aciditeit. Walnoot maakt het geheel af met een heerlijke, lang aanhoudende afdronk.

OVER EVANETE PERES DOMINGUES

De familie is al meer dan 100 jaar actief in de koffiesector. Evanete Peres Domingues is de kleindochter van Spaanse immigranten uit Almería en Málaga en staat aan het hoofd van Paradise Estate Coffee, gelegen in het district Amanhece in de stad Araguari, in de Braziliaanse staat Minas Gerais, in Cerrado Mineiro. De familie woonde in de staat São Paulo, waar ze al koffie produceerden, en ook in de staat Paraná. Door de moeilijke klimaatomstandigheden in deze regio’s en op zoek naar geschikte gebieden voor koffieteelt vestigde de familie zich in de regio Cerrado Mineiro.

Met een achtergrond in reclame en bedrijfsmanagement werkte ze 18 jaar in São Paulo en Rio de Janeiro. Haar geschiedenis in de koffieteelt begon op 40-jarige leeftijd, toen ze naar Cerrado Mineiro verhuisde. Evanete staat bekend om het doorbreken van conventies: ze onderscheidt zich als producent van koffie van hoge kwaliteit in een overwegend mannelijke sector. Paradise Estate Coffee richt zich op duurzame productie van superieure kwaliteit.

(In samenwerking met Bossa Coffee)