Ethiopia Kayon Mountain Natural

Dieser Bio-Kaffee aus der Region Guji in Äthiopien wurde natural aufbereitet und ist fruchtig und komplex. Besonders lieben wir die saftige Süße, die wir beim Aufbrühen im Handfilter schmecken. Achte beim Abkühlen des Kaffees auf die Aromen von Jasmin und Limette. Wenn du äthiopische Kaffees liebst, ist dieser genau das Richtige für dich. Er ist köstlich.

• Bio
• Anbauer: Kayon Mountain Farm
• Region: Shakiso, East Guji, Guji
• Varietät: Heirloom Ethiopian Varieties
• Anbauhöhe: 1900-2200 m ü. NN
• Aufbereitung: Natural
• Geschmacksnoten: Jasmin, Vanille, goldene Himbeere

Von unserem Importeur Cafe Imports:

Die Kayon Mountain Coffee Farm umfasst 500 Hektar, davon sind etwa 300 Hektar mit Kaffee bepflanzt. Seit 2012 gehört sie Ismael Hassen Aredo und seiner Familie und wird von ihnen bewirtschaftet. Sie liegt 510 Kilometer südlich von Addis Abeba. Das Anwesen erstreckt sich über die Grenzen zweier Dörfer – Taro und Sewana – in der Oromia-Region, in der Zone Guji und im Bezirk Shakiso in Äthiopien.

Ismael leitet ein Team aus 25 festangestellten Vollzeitkräften und 300 Saisonarbeitskräften. Die Farmleitung bietet kostenlose Transportdienste sowie finanzielle Unterstützung beim Bau von Schulen und Verwaltungsgebäuden für die Gemeinde. Die Farm konkurriert mit einem nahegelegenen Bergbaudorf um Saisonarbeitskräfte. Deshalb zahlt Ismael seiner Familie zufolge den Pflückerinnen und Pflückern in der Regel höhere Löhne, damit sie Jahr für Jahr zurückkehren.

Die Kayon Mountain Farm hat eine eigene Baumschule und nutzt Schatten durch Akazien und andere heimische Bäume, um die Kaffeepflanzen zu schützen und Kompost für eine natürliche Düngung herzustellen. Ismael achtet akribisch auf den Aufbau und die Bewirtschaftung der Farm sowie auf Ernte und Aufbereitung. Auf dem Anwesen werden sowohl Lots mit Natural- als auch mit Washed-Aufbereitung produziert.