Ethiopia Hadeso Natural (Flt)

Die Hadeso Washing Station liegt auf 1.950 m Höhe in Shakisso, Guji, und vereint Kaffee von 700 unabhängigen Kleinbauern aus der Umgebung von Dambi Uddo. Die meisten bewirtschaften kleine Flächen nach ökologischen Methoden und bauen Kaffee neben Nahrungspflanzen unter einheimischen Schattenbäumen an. Die lokale Oromo-Gemeinschaft begegnet Kaffee und Land mit großer Sorgfalt, und das Team von Hadeso setzt diese Aufmerksamkeit bei der Aufbereitung fort. Reife Kaffeekirschen werden von Hand sortiert und anschließend 15–18 Tage lang langsam auf erhöhten Trockenbetten getrocknet, wobei sie sorgfältig gewendet und vor der Mittagssonne und nächtlichem Tau geschützt werden. Das familiengeführte Unternehmen Testi Specialty Coffee gründete Hadeso 2017. Die Station ist Teil des Engagements von Gründer Faysel Abdosh für Guji sowie für die besondere Qualität und Zuverlässigkeit, die die Farmer jedes Jahr hervorbringen.

Geschmacksnoten: Kandierte Erdbeere, gelber Pfirsich und Kirsche mit rosa Grapefruit und zarten floralen Rosennoten.

Farmer: 700 unabhängige Kleinbauern

Region: Dambi Uddo, Shakisso, Guji, Oromia, Äthiopien

Varietäten: Kurume, Wolisho und weitere JARC-Varietäten

Anbauhöhe: 1.950 m ü. d. M.

Aufbereitung: Natural

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