Ethiopia: Gotiti Washed

Land - Ethiopia
Region – Gedeb, Yirgacheffe
Aufbereitung – Washed
Anbauhöhe - 2100-2170 m
Varietät– Heirloom
Geschmacksnoten - Pfirsich, Pomelo, schwarzer Tee

Wir freuen uns sehr, unsere Zusammenarbeit mit Ephtah, den Produzenten von Halo Beriti, mit dieser köstlichen gewaschen aufbereiteten Lot von den Farmer:innen der Kebele Gotiti in Gedeb fortsetzen zu können.

Der Kaffee wächst auf den umliegenden Farmen auf 2100 bis 2170 Metern über dem Meeresspiegel. Die Kaffeekirschen werden vor Ort verkauft und anschließend von Ephtah Coffee in ihrer 2,5 ha großen Nassmühle aufbereitet. Nach dem Sortieren und Schwemmen werden die Kaffees vollständig gewaschen aufbereitet und anschließend 12–15 Tage auf erhöhten Betten in der Sonne getrocknet.

Der gesamte Prozess wird von Eyasu Lole überwacht, der 7 festangestellte Mitarbeitende und während der arbeitsintensiven Erntezeit von Oktober bis Januar 15 Saisonkräfte beschäftigt.

Neben dem Ankauf von Kaffees bietet Ephtah den Produzent:innen zusätzliche Unterstützung an, darunter Schulungen in Agronomie und Risikomanagement.

Außerdem setzen sie sich mit ihrem Ama Commitment dafür ein, Produzentinnen zu stärken. Dazu bieten sie Vorfinanzierungen und maßgeschneiderte Schulungen an, um Frauen in der Region Führungsqualitäten und wirtschaftliche Unabhängigkeit zu ermöglichen.

Diese gewaschen aufbereitete Gemeinschaftslot ist lebendig, saftig und voller teeartiger floraler Noten – ein glänzendes Beispiel für einen klassischen gewaschen aufbereiteten Kaffee aus Ethiopia.