Ethiopia: Halo Beriti Natural

Land - Äthiopien
Region – Gedeb, Yirgacheffe
Aufbereitung – Natural
Anbauhöhe - 2150–2250 m ü. M.
Varietät– Heirloom
Geschmacksnoten - Blaubeere, Litschi, floral

Wir freuen uns sehr, diese von der Gemeinschaft produzierte Partie aus dem Kebele Halo Beriti in Yirgacheffe wieder vorstellen zu können. 

Halo Beriti war im letzten Jahr ein echter Höhepunkt, und die aktuelle Ernte ist sogar noch besser. Sie zeigt all die lebhaften Blaubeernoten und zarten floralen Noten, die du von einem großartigen äthiopischen Kaffee mit Natural-Aufbereitung erwartest.

Die Produzenten aus der Umgebung des Dorfes bauen den Kaffee in den scheinbar unglaublich hohen Lagen von 2150–2250 Metern über dem Meeresspiegel an und verkaufen ihre Kaffeekirschen vor Ort. Anschließend verarbeitet Ephtah Coffee sie auf dem 3,5 ha großen Gelände in Lasela. Die Kirschen werden sortiert und im Wasserbad sortiert, bevor sie 12–15 Tage auf erhöhten afrikanischen Trockenbetten trocknen. 

Zusätzlich zum Kauf der Kaffees bietet Ephtah den Produzenten weitere Unterstützung, darunter Schulungen in Agronomie und Risikomanagement.

Außerdem setzen sie sich mit ihrem Ama Commitment dafür ein, Produzentinnen zu stärken, und bieten Vorfinanzierungen sowie maßgeschneiderte Schulungsprogramme an, um Frauen in der Region Führungspositionen und wirtschaftliche Unabhängigkeit zu ermöglichen.

Diese Partie ist unglaublich komplex und strotzt vor Blaubeere, tropischer Litschi, floralen Noten, einer weinigen, alkoholischen Note und einer genussvollen Cremigkeit.