Casa: Our Signature Espresso Coffee - Great Taste Award Winner

Casa ist unsere preisgekrönte Haus-Espressomischung, ein fester Bestandteil der Bar hier bei Rin’s und eine unserer beliebtesten Röstungen. Die Mischung aus zwei fantastischen Kaffees – einem Natural von Andrea Costa aus Chácara Santo Antônio in Brasilien und einem gewaschenen Kaffee der innovativen Coope Dota in Costa Rica – entfaltet Geschmacksnoten von Milchschokolade, Erdbeermarmelade und Praline. Damit ist sie die ideale Espressomischung für alle, die zu Hause Kaffee zubereiten, und ein toller Einstieg in die Welt des Spezialitätenkaffees.

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Über die Produzenten

Produzentin: Andrea Costa
Land: Brasilien
Region: Espirito Santo do Pinhal
Anbauhöhe: 800–1100 m ü. d. M.
Varietät: Red Catuai
Aufbereitung: Natural
Geschmacksnoten: Kakao, Nüsse, Ananas

Dieses Lot stammt von Chácara Santo Antônio, dem Hof von Andrea Costa, den sie gemeinsam mit ihrem Bruder Luis bewirtschaftet. Der Hof liegt am Stadtrand von Pinhal auf einer Höhe von 800 bis 1.100 Metern über dem Meeresspiegel und ist von einer Mischung aus offenem Ackerland und dichtem Wald umgeben. Die Region ist für ihre fruchtbaren Vulkanböden bekannt, die ideale Voraussetzungen für Kaffee mit viel Tiefe und Süße bieten.

Der Hof beherbergt neben Kaffee auch ein Wildtierschutzgebiet mit einer vielfältigen Tierwelt, darunter Wölfe, Jaguare und exotische Vögel wie Tukane und Rotfußseriemae – neugierige, emuähnliche Vögel, die in Kaffeeanbaugebieten und Wäldern gedeihen und dazu beitragen, Schlangenbestände in Schach zu halten. Auch die vielen über den Hof verteilten Teiche sind Heimat zahlreicher freundlicher Wasservögel. So entsteht der Eindruck eines Ortes, an dem Landwirtschaft und Natur harmonisch nebeneinander bestehen.

Produzent: Coope Dota
Land: Costa Rica
Region: Santa Maria de Dota, Tarrazu
Anbauhöhe: 1500–2600 m ü. d. M.
Varietäten: Red Catuai, Yellow Catuai, Red Caturra, Yellow Caturra
Aufbereitung: Washed
Geschmacksnoten: Pflaume, Ahornsirup, Apfel

Wir haben ihn mit einem hervorragenden gewaschenen Kaffee der innovativen Coope Dota in Costa Rica kombiniert. Die Kooperative vertritt mehr als 1.000 Kleinbauern aus den Gebieten rund um den Ort Santa Maria de Dota in der Region Tarrazu und war 2011 der weltweit erste Kaffeeverarbeiter, der als klimaneutral ausgezeichnet wurde.

Seit mehr als 60 Jahren produziert die Kooperative außergewöhnliche Kaffees und richtet ihren Fokus immer stärker auf Innovation und Nachhaltigkeit. 2011 war sie der weltweit erste Kaffeeverarbeiter mit Klimaneutral-Zertifizierung. Außerdem hat sie sich intensiv für die Gleichstellung der Geschlechter im gesamten Unternehmen eingesetzt und engagiert sich für junge Menschen – sowohl in der Bildung, etwa mit Kaffee-Diplomkursen an der eigenen Schule, als auch im Sport. So haben es bereits mehrere junge Mitglieder bis zu den Olympischen Spielen geschafft.