Casa: Our Signature Espresso Coffee - Great Taste Award Winner

Casa is onze bekroonde huis-espressoblend, een vaste waarde aan de bar bij Rin’s en een van onze populairste brandingen. Deze blend van twee fantastische koffies — een natural van Andrea Costa bij Chácara Santo Antônio in Brazilië en een gewassen koffie van het innovatieve Coope Dota in Costa Rica — heeft smaaknoten van melkchocolade, aardbeienjam en praline. Daardoor is het de ideale espressoblend voor thuisbarista’s en een uitstekende kennismaking met specialty coffee.

—-------------------------------------------------------------------------------------------

Over de producenten

Producent: Andrea Costa
Land: Brazilië
Regio: Espirito Santo do Pinhal
Hoogte: 800-1100 MASL
Variëteit: Red Catuai
Verwerking: Natural
Smaaknoten: Cacao, noten, ananas

Deze partij komt van Chácara Santo Antônio, dat eigendom is van en wordt bewerkt door Andrea Costa en haar broer Luis. De boerderij ligt aan de rand van Pinhal, op een hoogte van 800–1.100 meter boven zeeniveau, omgeven door een mix van open landbouwgrond en dicht bos. De regio staat bekend om haar vruchtbare vulkanische bodems, een ideale basis voor koffie met diepgang en zoetheid.

Naast koffie is er op de boerderij een natuurreservaat, waar volop wilde dieren leven, waaronder wolven, jaguars en exotische vogels zoals toekans en roodpootseriema’s — nieuwsgierige, emoe-achtige vogels die goed gedijen in koffie- en bosgebieden en helpen de slangenpopulatie onder controle te houden. De vele vijvers op de boerderij zijn ook het thuis van allerlei vriendelijke watervogels. Zo ontstaat het beeld van een plek waar landbouw en natuur harmonieus samengaan.

Producent: Coope Dota
Land: Costa Rica
Regio: Santa Maria de Dota, Tarrazu
Hoogte: 1500 - 2600 MASL
Variëteiten: Red Catuai, Yellow Catuai, Red Caturra, Yellow Caturra
Verwerking: Washed
Smaaknoten: Pruim, ahornsiroop, appel

We hebben deze koffie gecombineerd met een uitstekende gewassen koffie van het innovatieve Coope Dota in Costa Rica. De coöperatie vertegenwoordigt meer dan 1000 kleinschalige producenten uit de omgeving van het stadje Santa Maria de Dota in de regio Tarrazu. In 2011 was het de eerste koffie-verwerker ter wereld die de status van CO₂-neutraal kreeg.

De coöperatie produceert al meer dan 60 jaar sensationele koffies, met steeds meer aandacht voor innovatie en duurzaamheid. In 2011 was ze de eerste koffie-verwerker ter wereld die CO₂-neutraal werd gecertificeerd. Ze heeft hard gewerkt aan gendergelijkheid binnen het bedrijf en zet zich in om jongeren te ondersteunen, zowel op academisch vlak — met koffiediploma’s aan de eigen school — als via sport. Dat heeft ertoe geleid dat meerdere jonge leden aan de Olympische Spelen hebben deelgenomen.