Brazil Santana Natural

Brazilië · Santana · Natural

Deze koffie komt van de boerderij van Tulio Arantes Vieira, Sítio Santana, in de regio Mogiana in Minas Gerais. Tulio hielp vanaf zijn twaalfde zijn vader op de boerderij en kocht op zijn achttiende zijn eerste stuk land. Inmiddels runt hij twee boerderijen. Hij test zijn bodem en bladeren voordat hij ergens een beslissing over neemt.

De koffie is natural verwerkt. De koffiebessen drogen in hun geheel, met de vrucht er nog omheen, zodat de boon onderweg wat van die zoetheid opneemt. Daar komt de smaak van braam vandaan.

De meeste koffies uit Brazilië zijn makkelijk te drinken en makkelijk te vergeten. Deze heeft genoeg karakter om kop na kop interessant te blijven, en daarom hoort hij in ons assortiment.

In de kop voert chocolade de boventoon. Amandel zorgt voor een zachte smaak en braam komt naar voren in de afdronk.

Het resultaat is een medium branding die vertrouwd en toegankelijk is, met net genoeg fruitigheid om je steeds weer terug te laten komen.

De alledaagse koffie die niet alledaags aanvoelt.

Heerlijk als filterkoffie. Ook geschikt als espresso.

SMAAKNOTEN: bakkerschocolade, amandel, braam.