Brazil Seasonal

Koffie: Brazil Seasonal Herkomst: Minas Gerais Brandingsniveau: Medium Verwerking: Pulp natural Smaaknoten: Hazelnoot, bakkerschocolade, karamel, gedroogde kers
Beschrijving: “Brazil is terug en wat hebben we het gemist. Deze koffie proeven bracht dierbare herinneringen van vóór de invoerheffingen terug. Deze Brazil heeft alle klassieke kenmerken waarop je kunt rekenen. Je proeft tonen van hazelnoten, bakkerschocolade, shortbread, karamel en subtiele bessen- en bloemige tonen. Over het geheel genomen is de koffie zacht, zuiver en intens romig, met een zoete aciditeit die aan mandarijn doet denken.” - Brander Tony
Achtergrond: Vrouwen spelen een cruciale rol in de wereldwijde koffiesector. Van de teelt en verwerking na de oogst tot financieel beheer en kwaliteitscontrole: hun bijdrage geeft op elk niveau vorm aan de sector. Brazilië vormt daarop geen uitzondering. In heel Sul de Minas nemen vrouwen steeds vaker leidinggevende rollen op zich op boerderijen die vaak al generaties lang in hun familie zijn. SMC Specialty Coffees erkende deze ontwikkeling en richtte het Donas do Café-programma op — een initiatief dat vrouwelijke koffieproducenten zichtbaarheid, technische ondersteuning en toegang tot de markt biedt. Het programma versterkt hun positie in specialty coffee en behoudt tegelijkertijd de regionale identiteit en kwaliteitsnormen die Sul de Minas kenmerken.