Brazil Seasonal

Kawa: Brazil Seasonal Pochodzenie: Minas Gerais Stopień palenia: Średni Obróbka: Pulp natural Nuty smakowe: Orzech laskowy, czekolada deserowa, karmel, suszona wiśnia
Opis: „Brazil powraca i och, jak nam go brakowało. Degustacja tej kawy przywołała miłe wspomnienia sprzed wprowadzenia ceł. Ta kawa z Brazylii ma wszystkie klasyczne cechy, na których możesz polegać. Szukaj nut orzechów laskowych, czekolady deserowej, kruchego ciastka, karmelu oraz subtelnych akcentów owoców jagodowych i kwiatów. Ogólnie napar jest gładki, czysty, intensywnie kremowy, ze słodką kwasowością przypominającą mandarynkę.” - Roaster Tony
Informacje: Kobiety odgrywają kluczową rolę w światowej branży kawowej. Od uprawy i zarządzania obróbką po zbiorach po administrację finansową i kontrolę jakości — ich wkład kształtuje branżę na każdym poziomie. Brazylia nie jest wyjątkiem. W Sul de Minas kobiety coraz częściej obejmują kierownicze stanowiska na farmach, które od pokoleń należą do ich rodzin. W odpowiedzi na tę zmianę SMC Specialty Coffees stworzyło program Donas do Café — inicjatywę mającą zapewnić producentkom kawy widoczność, wsparcie techniczne i dostęp do rynku. Program wzmacnia ich pozycję w segmencie kaw specialty, jednocześnie chroniąc regionalną tożsamość i standardy jakości, które wyróżniają Sul de Minas.