Fazenda Isidro Pereira - Brasil Specialty Coffee

NUTY SMAKOWE:  Czekolada mleczna, orzech laskowy, suszona wiśnia, kremowe body, słodki finisz

Znany z mineralnych źródeł region pasma górskiego Mantiqueira, gdzie znajduje się Fazenda Isidro Pereira, wyróżnia się doskonałym połączeniem czynników klimatycznych i glebowych, które umożliwiają produkcję znakomitej kawy.  Ta kawa odmiany Yellow Bourbon doskonale rozwija się dzięki wyraźnie zaznaczonym porom roku i bardzo żyznej glebie.  

Historia Fazenda Isidro Pereira obejmuje jedne z pierwszych kroków Brazylii w kierunku produkcji kawy specialty, ale zaczyna się wcześniej.  Dziadek Luiza Paula kupił farmę w 1967 roku.  Kilkadziesiąt lat później Luiz zaczął eksperymentować z nowym sprzętem i metodami obróbki kawy, a także wypłacać pracownikom premie za sukcesy w produkcji wysokiej jakości kawy.  Niedawno został uhonorowany przez prestiżową organizację Cup of Excellence jako jedna z sześciu Legend Excellence na świecie, w uznaniu jego osiągnięć w społeczności i branży, w tym 23 miejsc na podium i zwycięstw w krajowych konkursach jakości kawy Cup of Excellence w Brazylii.  

To kawa wyselekcjonowana pod kątem odmiany Yellow Bourbon, poddana obróbce naturalnej.  Jest bardzo słodka, ma pełne, kremowe body i idealnie czysty finisz.  Wyczujesz w niej bogate nuty czekolady, orzecha laskowego i wiśni.  Z gór Mantiqueira prosto do twojej filiżanki — z przyjemnością dzielimy się z tobą kawą Fazenda Isidro Pereira.

PRODUCENT: Luis Paulo Pereira
POCHODZENIE: Carmo De Minas
WYSOKOŚĆ UPRAW: 1250 m n.p.m. 
POŁOŻENIE GEOGRAFICZNE: 22° 7' S
ODMIANA: Yellow Bourbon
OBRÓBKA: Natural
STOPIEŃ PALENIA: Średni