Fazenda Isidro Pereira - Brasil Specialty Coffee

GESCHMACKSNOTEN:  Milchschokolade, Haselnuss, getrocknete Kirsche, cremiges Mundgefühl, süßer Abgang

Die Region des Mantiqueira-Gebirges, in der sich Fazenda Isidro Pereira befindet, ist für ihre Mineralwasserquellen bekannt und bietet eine perfekte Kombination aus klimatischen und geografischen Bedingungen, die den Anbau hervorragenden Kaffees ermöglichen.  Diese Yellow-Bourbon-Varietät gedeiht dank der klar ausgeprägten Jahreszeiten und des äußerst fruchtbaren Bodens.  

Die Geschichte von Fazenda Isidro Pereira umfasst einige der ersten Schritte Brasiliens in Richtung Spezialitätenkaffeeproduktion, beginnt jedoch schon früher.  Luiz Paulos Großvater kaufte die Farm 1967.  Jahrzehnte später begann Luiz, mit neuen Geräten und Verfahren zur Kaffeeverarbeitung zu experimentieren, und zahlte seinen Mitarbeitenden Prämien für Erfolge bei der Produktion von Qualitätskaffee.  Vor Kurzem wurde er von der renommierten Cup of Excellence-Organisation als eine von sechs „Legends of Excellence“ der Welt geehrt. Damit wurden seine Erfolge in seiner Gemeinde und seine branchenführenden 23 Platzierungen und Siege bei Brasiliens nationalen Cup of Excellence-Wettbewerben für Kaffeequalität gewürdigt.  

Dieser Kaffee ist eine Yellow-Bourbon-Varietät, die natürlich aufbereitet wurde.  Er ist sehr süß, mit einem kräftigen, cremigen Mundgefühl und einem wunderbar klaren Abgang.  Er hat intensive Geschmacksnoten von Schokolade, Haselnuss und Kirsche.  Von den Mantiqueira-Bergen bis in deine Tasse freuen wir uns, dir Fazenda Isidro Pereira vorzustellen.

PRODUZENT: Luis Paulo Pereira
HERKUNFT: Carmo De Minas
ANBAUHÖHE: 1250 M. Ü. M. 
BREITENGRAD: 22° 7' S
VARIETÄT: Yellow Bourbon
AUFBEREITUNG: Natural
RÖSTGRAD: Mittel