Ethiopia: Halo Beriti Natural

Land - Ethiopia
Regio – Gedeb, Yirgacheffe
Verwerking – Natural
Hoogte - 2150-2250 MASL
Variëteit– Heirloom
Smaaknoten - Blauwe bes, lychee, bloemig

We zijn heel blij dat we deze door de gemeenschap geproduceerde lot uit de kebele Halo Beriti in Yirgacheffe opnieuw kunnen introduceren. 

Halo Beriti was vorig jaar echt een uitschieter en de nieuwste oogst is nog beter, met alle heldere smaken van blauwe bessen en delicate bloemige tonen die je verwacht van een geweldige Ethiopische koffie met natural-verwerking.

De producenten uit het gebied rond het dorp telen de koffie op de schijnbaar onmogelijk hoge hoogtes van 2150-2250 meter boven zeeniveau en verkopen hun koffiebessen lokaal, waarna Ephtah Coffee ze verwerkt op hun locatie van 3,5 ha in Lasela. De koffiebessen worden gesorteerd en gedreven voordat ze 12-15 dagen drogen op verhoogde Afrikaanse bedden. 

Naast de aankoop van koffie biedt Ephtah producenten verschillende vormen van extra ondersteuning, waaronder training in agronomie en risicobeheer.

Ze zetten zich ook in om vrouwelijke producenten te versterken via hun Ama Commitment, met voorfinanciering en trainingsprogramma’s op maat om leiderschap en economische onafhankelijkheid voor vrouwen in de regio te bevorderen.

Deze lot is supercomplex, boordevol blauwe bes, tropische lychee, bloemige tonen, een wijnachtige alcoholische toets en een weelderige romigheid.