El Salvador SHG Santa Maria Dark Roast 100% Arabica Coffee Beans

• Jeden Morgen frisch geröstet und am Nachmittag versandt! Dieser milde Kaffee überrascht mit seinem Geschmack und einem ausgezeichneten Abgang in der Tasse.
• Zartbitterschokolade und Karamell unterstreichen den vollen Körper und die geringe Säure: Für diese Geschmacksnuancen mittel geröstet.
• Nuancen von Karamell, Schokolade, Butterscotch, braunem Zucker, Aprikose und Mandarine. Viele Kaffeeprofis beschreiben den Geschmack als eine Kombination aus Schokolade und Karamell mit einem vollmundigen, cremigen Körper.
• Kaffeeplantagen Santa Maria und Las Mercedes; Pflanzenart: Arabica; Aufbereitung: washed; Anbauhöhe > 1200 m
• Der Kaffee wird in einer umweltfreundlichen Nassmühle aufbereitet; SHG EP; Rainforest Alliance, Plantagenkaffees, Kooperativenkaffees

Dieser RFA-zertifizierte Kaffee stammt von den Kaffeeplantagen Santa Maria und Las Mercedes an den fruchtbaren nordöstlichen Hängen des Vulkans San Salvador. Ama Cafe ist eine charakteristische Kaffeemischung aus den beiden Plantagen, die seit über 150 Jahren von der Familie Aguilar betreut werden (derzeit unter der Leitung der fünften und sechsten Generation). Der Kaffee wird innerhalb weniger Stunden nach der Ernte entpulpt, bevor das Fruchtfleisch entfernt und er schließlich in einer umweltfreundlichen Nassmühle gewaschen wird. Die Mühle hilft der Plantage nicht nur, Wasser zu sparen und das Kaffeepulpe als natürlichen Dünger für die Pflanzen zu nutzen, sondern bietet auch den Menschen in der Gegend Arbeit. Der Erfolg der Plantage beruht auf dem Engagement, das die Familie Aguilar über Generationen hinweg dem Kaffeeanbau und den Kaffeebauern gewidmet hat. Die Familie führt die Tradition des schattenreichen Anbaus fort, der ein hochwertiges Produkt effizient hervorbringt und zugleich die Artenvielfalt und den ökologischen Reichtum der Region bewahrt und fördert. Die Familie Aguilar engagiert sich für die soziale Entwicklung der Kaffeebauern, ihrer Familien und der umliegenden Gemeinden. Die Plantage gehörte zu den ersten, die viele heute als selbstverständlich geltende Leistungen anboten, etwa Trinkwasser, Strom und Grundnahrungsmittel. Derzeit stellt die Familie Aguilar den 20 Familien, die auf der Plantage leben und arbeiten, Wohnraum, Bildung und Gesundheitsversorgung zur Verfügung. Ein Teil aller Erlöse kommt der gemeinnützigen Vereinigung Amigos del Volcan zugute, die gegründet wurde, um den Lebensstandard der Gemeinden am Vulkan San Salvador zu verbessern.