El Salvador SHG Santa Maria Dark Roast 100% Arabica Coffee Beans

• Elke ochtend vers gebrand & ’s middags verzonden! Dit is een zachte koffie die je zal verrassen met zijn smaak en een uitstekende afdronk in de kop.
• Pure chocolade en karamel accentueren de volle body en lage aciditeit: medium gebrand voor deze smaaknuance.
• Smaaknuances van karamel, chocolade, butterscotch, bruine suiker, abrikoos en mandarijn. Veel koffieprofessionals omschrijven de smaak als pure chocolade en karamel, met een volle, romige body.
• Koffieplantages Santa Maria en Las Mercedes; plantensoort: Arabica; verwerkt: washed; groeihoogte > 1200 m
• De koffie wordt verwerkt in een milieuvriendelijke natte molen; SHG EP; Rainforest Alliance, landgoedkoffie, coöperatiekoffie

Deze RFA-gecertificeerde koffie komt van de koffieplantages Santa Maria en Las Mercedes, gelegen op de vruchtbare noordoostelijke hellingen van de vulkaan San Salvador. Ama Cafe is een kenmerkende koffielijn, samengesteld uit koffie van de twee plantages. Beide zijn al meer dan 150 jaar in handen van de familie Aguilar (momenteel beheerd door de vijfde en zesde generatie). De koffiebessen worden binnen enkele uren na het plukken ontpulpt, waarna het slijm wordt verwijderd en de koffie ten slotte wordt gewassen in een milieuvriendelijke natte molen. De molen helpt de plantage niet alleen water te besparen en de koffiepulp als natuurlijke meststof voor de gewassen te gebruiken, maar biedt ook werk aan de mensen uit de omgeving. Het succes van de plantage is te danken aan generatieslange toewijding van de familie Aguilar aan de koffieteelt en de koffieboeren. De familie zet de traditie van koffieteelt in de schaduw voort. Dit levert efficiënt een product van hoge kwaliteit op, terwijl de biodiversiteit en ecologische rijkdom in het gebied behouden blijven en worden bevorderd. De familie Aguilar zet zich in voor de sociale ontwikkeling van de koffieboeren, hun gezinnen en de omliggende gemeenschappen. De plantage was een van de eerste die veel voorzieningen bood die nu als basisvoorzieningen worden beschouwd, zoals drinkwater, elektriciteit en basisvoedingsmiddelen. De familie Aguilar biedt momenteel huisvesting, onderwijs en gezondheidszorg aan de 20 gezinnen die op de plantage wonen en werken. Een deel van de opbrengst gaat naar de non-profitorganisatie Amigos del Volcan, die is opgericht om de levensstandaard te verbeteren van de gemeenschappen die op de vulkaan San Salvador wonen.