El Salvador – Finca Andalucia

Land: El Salvador

Region: Cantón El Arco, Concepción de Ataco

Sorten: Bourbon, Caturra, Pacamara

Anbauhöhe: 1675 m

Aufbereitung: washed

Qualität: SHG EP

Die Finca Andalucía liegt in Ataco, Ahuachapán. Sie wurde bereits in den 1940er-Jahren als Kaffeeplantage gegründet. Ihre hervorragende Höhenlage, die zahlreichen Wasserquellen und der dunkle vulkanische Boden prägen ihre besonderen Eigenschaften. Die Finca Andalucía befindet sich im Besitz von Lima y Hermanos und wird als Familienbetrieb geführt. Der größte Teil der Anbaufläche ist mit Kaffeesorten wie Bourbon und Pacamara bepflanzt. Der Kaffee wächst neben einer geeigneten Anpflanzung von Schattenbäumen. Andalucía ist eine robuste Farm mit vielen gepflanzten Schattenbaumarten und zugleich sehr ökologisch. Andalucía wurde als Bio-Regenwaldplantage zertifiziert. Sie wurde viele Jahre lang als Bio-Plantage bewirtschaftet und gepflegt, ohne Chemikalien oder Düngemittel. Die Farm bewahrt einen natürlichen, mehrere hundert Jahre alten Regenwald, der unzähligen Tierarten als Lebensraum dient.