El Salvador – Finca Andalucia

Kraj: El Salvador

Region: Cantón El Arco, Concepción de Ataco

Odmiany: Bourbon, Caturra, Pacamara

Wysokość: 1675 m n.p.m.

Metoda obróbki: washed

Klasa: SHG EP

Finca Andalucía znajduje się w Ataco, Ahuachapán. Założono ją jako plantację kawy już w latach 40. XX wieku. Jej wyjątkowe położenie na dużej wysokości, obfite źródła wody i ciemna, wulkaniczna gleba wpływają na jej szczególne cechy. Finca Andalucía jest własnością i jest prowadzona przez Lima y Hermanos, rodzinne przedsiębiorstwo. Większość upraw zajmują odmiany kawy, takie jak Bourbon i Pacamara. Kawę uprawia się wśród odpowiednio dobranych drzew dających cień. Andalucía to silna, przyjazna środowisku farma, na której rośnie wiele gatunków drzew dających cień. Andalucía uzyskała certyfikat ekologicznej plantacji lasu tropikalnego. Przez wiele lat była prowadzona i utrzymywana jako plantacja ekologiczna, bez użycia środków chemicznych ani nawozów. Farma chroni naturalny las tropikalny, liczący setki lat i stanowiący siedlisko niezliczonych gatunków zwierząt.