Ecuador – Asociatia Procap

Kraj: Ecuador

Region: Puyango, Loja

Farma: 680 małych producentów

Powierzchnia farm: łącznie 2 500 ha

Wysokość: 800 – 2 000 m

Kooperatywa: PROCAP (Asociacion Agroartesanal de Productores de Café Altura Puyango)

Odmiany: Typica

Metoda obróbki: washed

Klasa: SHG EP

Region produkcji kawy Ecuador SHB Loja BCS Organic znajduje się w dystrykcie Putango w prowincji Loja, na południe od górzystego obszaru przy granicy z Peru. 90% regionu Puyango leży na wysokości od 800 do 2 000 m n.p.m. Panuje tu klimat subtropikalny, a roślinność jest zróżnicowana. Górzysty teren i wilgotne lasy Puyano zapewniają optymalne warunki do uprawy Arabiki w cieniu drzew oraz sprzyjają ochronie bioróżnorodności. 680 małych producentów z regionu Puyano połączyło siły w stowarzyszeniu PROCAP „Asociacion Agroartesanal de Productores de Café Altura Puyango”. Uprawy zajmują 2 500 ha, a roczna produkcja wynosi około 1 000 worków po 60 kg. PROCAP wspiera uprawę Arabiki, doskonale przystosowanej do warunków klimatycznych regionu, która wymaga jedynie minimalnego nawożenia, co przekłada się na doskonałą kawę. Aby spełnić kryteria ekologiczne, producenci opracowali wydajny sposób wytwarzania kompostu, który umożliwia przywracanie naturalnych składników odżywczych do ekosystemu. Celem producentów kawy z Puyango jest wytwarzanie najwyższej jakości Arabiki obrabianej metodą washed, bez niszczenia otaczającego ekosystemu, oraz stworzenie solidnych podstaw ekonomicznych dla swoich rodzin na przyszłość.