Ecuador – Asociatia Procap

Pays : Équateur

Région : Puyango, Loja

Ferme : 680 petits producteurs

Superficie totale des exploitations : 2 500 ha

Altitude : 800 – 2 000 m

Coopérative : PROCAP (Asociacion Agroartesanal de Productores de Café Altura Puyango)

Variétés : Typica

Méthode de traitement : lavé

Grade : SHG EP

La zone de production du café Ecuador SHB Loja BCS Organic se trouve dans le district de Putango, dans la province de Loja, au sud de la région montagneuse située à la frontière avec le Pérou. 90 % de la région de Puyango s’étend à une altitude comprise entre 800 et 2 000 m au-dessus du niveau de la mer. Le climat est subtropical et la végétation variée. Les montagnes et les forêts humides de Puyano offrent des conditions optimales pour cultiver du café Arabica à l’ombre des arbres et favorisent la biodiversité. Les 680 petits producteurs de la région de Puyano se sont regroupés au sein d’une association appelée PROCAP « Asociacion Agroartesanal de Productores de Café Altura Puyango ». Les terres cultivées couvrent 2 500 ha et la production annuelle s’élève à environ 1 000 sacs de 60 kg. PROCAP soutient la culture de l’Arabica, parfaitement adapté aux conditions climatiques de la région et ne nécessitant qu’une fertilisation minimale, pour obtenir un excellent café. Afin de respecter les critères écologiques, les producteurs ont mis au point une production efficace de compost permettant de restituer au sol les nutriments naturels. Les producteurs de café de Puyango ont pour objectif de produire un café Arabica lavé de la plus haute qualité, sans détruire l’écosystème environnant, et de bâtir à l’avenir une base économique solide pour leurs familles.