Ecuador – Asociatia Procap

Paese: Ecuador

Regione: Puyango, Loja

Fattorie: 680 piccoli produttori

Superficie totale delle fattorie: 2.500 ha

Altitudine: 800 – 2.000 m

Cooperativa: PROCAP (Asociacion Agroartesanal de Productores de Café Altura Puyango)

Varietà: Typica

Metodo di lavorazione: lavato

Grado: SHG EP

L’area di produzione del caffè Ecuador SHB Loja BCS Organic si trova nel distretto di Putango, nella provincia di Loja, a sud della zona montuosa al confine con il Perù. Il 90% della regione di Puyango si estende a un’altitudine compresa tra 800 e 2.000 m sul livello del mare. Il clima è subtropicale e la vegetazione è varia. Le montagne e le foreste umide di Puyano offrono condizioni ottimali per coltivare caffè Arabica all’ombra degli alberi e favoriscono la biodiversità. I 680 piccoli produttori della zona di Puyano si sono riuniti in un’associazione chiamata PROCAP «Asociacion Agroartesanal de Productores de Café Altura Puyango». La superficie coltivata è di 2.500 ha e la produzione annuale ammonta a circa 1.000 sacchi da 60 kg. PROCAP sostiene la coltivazione di Arabica, una varietà perfettamente adattata alle condizioni climatiche della regione, che richiede solo una concimazione minima e dà origine a un caffè eccellente. Per rispettare i criteri ecologici, i produttori hanno sviluppato un sistema efficiente di compostaggio che consente di restituire all’ecosistema i nutrienti naturali del compost. L’obiettivo dei produttori di caffè di Puyango è ottenere caffè Arabica lavato di altissima qualità, senza danneggiare l’ecosistema circostante, e costruire una solida base economica per le loro famiglie nel futuro.