EL SALVADOR FINCA MALACARA RED

Finca Malacara, jedno z naszych pierwszych i najdłużej prowadzonych przedsięwzięć w ramach bezpośredniego handlu, leży na wysokości 1500 metrów i obejmuje odmiany kawy Red, Yellow i Orange Bourbon. Na 50-hektarowej farmie rośnie około 125 000 drzew kawowca i 10 000 rodzimych drzew dających cień. Drzewa Inga mają duże liście, które osłaniają kawowce, zapewniając powolne dojrzewanie owoców.

Na farmie uprawia się również awokado, śliwki, maliny i brzoskwinie, sprzedawane na lokalnych targowiskach. Analizuje się glebę i rośliny, a następnie dostarcza im wyłącznie brakujących składników odżywczych w postaci ekologicznych nawozów.

Na farmie mieszka pięć rodzin, co zapewnia stałe zatrudnienie 20 osób przez cały rok oraz około 100 kolejnych w okresie zbiorów. Zbieracze kawy otrzymują wynagrodzenie o 50% wyższe od płacy minimalnej. Pracownicy i ich dzieci mogą również korzystać ze szkoły, przychodni i boiska do piłki nożnej.