EL SALVADOR FINCA MALACARA RED
à partir de15,91 $US
Notes de dégustation : pomme rouge, caramel, amande
Région : Santa Ana, El Salvador, Amérique centrale
Altitude de culture : 1 500 m
Producteur : Dumont Family
Variété : Red Bourbon
Procédé : lavé, séché sur patio
- Pays du torréfacteur
- États-Unis
- Pays de livraison
- France · À vérifier sur la boutique du torréfacteur
Variantes disponibles
| Mouture | Format | Prix |
|---|---|---|
| En grains | 12oz | 15,91 $US |
| En grains | 16oz | 20,59 $US |
| En grains | 2lb | 40,24 $US |
| En grains | 5lb | 96,38 $US |
Caractéristiques
- Notes de dégustation
- A balanced and delicious taste
- Acidité
- Équilibrée
- Caféine
- Avec caféine
- Intensité
- Plutôt forte
- Composition
- Pure origine
- Torréfaction
- Moyenne
- Mouture
- En grains
- Certification
- Bio
- Type de grain
- Arabica
- Préparation
- Machine à grains
- Pays d’origine
- Salvador
- Pays de fabrication
- États-Unis
Description
L’un de nos premiers partenariats de commerce direct, et l’un de ceux qui durent depuis le plus longtemps, Finca Malacara se trouve à 1 500 mètres d’altitude et compte des variétés de café Red, Yellow et Orange Bourbon. La ferme de 50 hectares abrite environ 125 000 caféiers et 10 000 arbres d’ombrage indigènes. Les ingas, aux grandes feuilles, procurent de l’ombre aux caféiers et permettent une maturation lente des cerises de café.
La ferme cultive également des avocats, des prunes, des framboises et des pêches, vendus sur les marchés locaux. Les sols et les plants sont analysés, puis reçoivent uniquement les nutriments qui leur manquent, grâce à des engrais respectueux de l’environnement.
Cinq familles vivent sur la ferme, ce qui garantit 20 emplois à l’année et environ 100 emplois supplémentaires pendant la récolte. Les cueilleurs de café sont payés 50 % au-dessus du salaire minimum. Une école, une clinique et un terrain de football sont également à la disposition des ouvriers et de leurs enfants.
Avis
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