EL SALVADOR FINCA MALACARA RED
da15,91 USD
Note di degustazione: Mela rossa, caramello, mandorla
Regione: Santa Ana, El Salvador, America Centrale
Altitudine di coltivazione: 1.500 m s.l.m.
Produttore: Dumont Family
Varietà: Red Bourbon
Processo: Lavato, essiccato su patio
- Sede della torrefazione
- Stati Uniti
- Consegna in
- Italia · Verifica nello shop della torrefazione
Varianti disponibili
| Macinatura | Formato | Prezzo |
|---|---|---|
| In grani | 12oz | 15,91 USD |
| In grani | 16oz | 20,59 USD |
| In grani | 2lb | 40,24 USD |
| In grani | 5lb | 96,38 USD |
Dettagli
- Note di degustazione
- A balanced and delicious taste
- Acidità
- Equilibrata
- Caffeina
- Con caffeina
- Intensità
- Piuttosto intensa
- Composizione
- Monorigine
- Tostatura
- Media
- Macinatura
- In grani
- Certificazione
- Biologico
- Tipo di chicchi
- Arabica
- Preparazione
- Macchina superautomatica
- Paesi di origine
- El Salvador
- Paese di produzione
- Stati Uniti
Descrizione
Uno dei nostri primi progetti di commercio diretto, e anche uno dei più longevi, Finca Malacara si trova a 1.500 metri e ospita varietà di caffè Red, Yellow e Orange Bourbon. Nella tenuta di 50 ettari ci sono circa 125.000 piante di caffè e 10.000 alberi da ombra autoctoni. Gli alberi di Inga hanno grandi foglie che proteggono le piante dal sole mentre il caffè cresce, consentendo alle ciliegie di caffè di maturare lentamente.
La tenuta è diversificata anche con colture come avocado, prugne, lamponi e pesche, vendute nei mercati locali. Il suolo e le piante vengono analizzati e ricevono solo i nutrienti di cui hanno bisogno, tramite fertilizzanti ecocompatibili.
La tenuta ospita cinque famiglie, garantendo 20 posti di lavoro tutto l’anno e circa 100 in più durante il raccolto. I raccoglitori di caffè ricevono una paga superiore del 50% al salario minimo. I lavoratori e i loro figli possono inoltre usufruire di una scuola, un ambulatorio e un campo da calcio.
Recensioni
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