Decaf Helvetia

Kräftige Zartbitterschokolade, voller Geschmack getrockneter schwarzer Kirschen

FAKTEN

Region: Helvetia, Hardín, Colombia

Aufbereitung: Washed, Natural Ethyl Acetate (Sugarcane) Process

Röstung: dunkel

ZARTBITTERSCHOKOLADE, KARAMELL, GETROCKNETE SCHWARZE KIRSCHEN

Dieselben entkoffeinierten Bohnen wurden etwas dunkler geröstet. Der Kaffee ist süß und bitter wie kräftige Zartbitterschokolade und erinnert an den Duft von gekochtem Karamell. Die feine Säure lässt an schwarze Kirschen denken, die für ihre intensive Süße bekannt sind. Mit einer ruhigeren Note, die durch die getrockneten statt frischen Früchte entsteht, sind die Geschmacksnoten vielfältig und zugleich tief.

Bei diesem Kaffee wurden mit Ethylacetat aus Zuckerrohr über 99,97 % des Koffeins entfernt. Im Vergleich zu anderen Entkoffeinierungsverfahren bleibt dabei das natürliche Aroma der grünen Bohnen besonders gut erhalten. Wir empfehlen ihn allen, die herkömmliche entkoffeinierte Bohnen mögen, sich aber einen Kaffee mit weniger Säure und mehr Körper wünschen. Innerhalb unserer Mischung wurde er auf Stufe „70“ geröstet. Genieße diesen süßen, leicht bitteren dunkel gerösteten Kaffee ganz ohne Sorge wegen des Koffeins.

KAFFEE-LEITFADEN

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