Decaf Helvetia

Cioccolato fondente intenso, ricco sapore di ciliegie nere essiccate

SCHEDA TECNICA

Regione : Helvetia, Hardín, Colombia

Metodo di lavorazione : Lavato, processo naturale con acetato di etile (canna da zucchero)

Tostatura : Scura

CIOCCOLATO FONDENTE, CARAMELLO, CILIEGIE NERE ESSICCATE

Gli stessi chicchi decaffeinati sono stati tostati leggermente più scuri. È dolce e amaro come il cioccolato fondente intenso, e richiama il profumo del caramello bollito. La delicata acidità ricorda le ciliegie nere, note per la loro dolcezza intensa. Con un tono più delicato, dovuto al fatto che si tratta di frutta essiccata anziché fresca, i sapori sono vari ma profondi.

A questo caffè è stato rimosso oltre il 99,97% della caffeina usando acetato di etile estratto dalla canna da zucchero, un metodo che si distingue per preservare l’aroma naturale dei chicchi verdi rispetto ad altri processi di decaffeinizzazione. Lo consigliamo a chi apprezza i normali chicchi decaffeinati ma cerca un caffè con meno acidità e un corpo più pieno. È stato tostato al livello «70» all’interno della nostra miscela. Goditi questo caffè dalla tostatura scura, dolce e leggermente amara, senza preoccuparti della caffeina.

GUIDA AL CAFFÈ

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