Colombia Decaf

Questo caffè di grado Excelso della regione di Huila, in Colombia, viene decaffeinato con il cosiddetto processo EA. L’EA è l’acetato di etile, un estere presente in natura, comunemente contenuto nelle banane e prodotto dalla fermentazione degli zuccheri. I chicchi di caffè vengono immersi in una soluzione di acetato di etile e acqua, in cui l’EA estrae gradualmente la caffeina, preservando al contempo i sapori intrinseci dei chicchi. Diamo grande valore ai caffè decaffeinati e siamo molto orgogliosi di proporre questo, con un equilibrio e una complessità che rappresentano i nostri caffè colombiani preferiti.