Salt City Coffee

Syracuse, N.Y. -- Da quando si è trasferito a Syracuse sette anni fa da Schroon Lake, negli Adirondack, Aaron Metthe pensava di aprire un negozio per vendere ciò che ama più di ogni altra cosa da quasi tutta la vita -- il caffè.

«Mio padre mi ha trasmesso l’amore per il caffè», ha detto.

La scorsa settimana, Metthe, 34 anni, ex formatore di competenze all’Hillside Children's Center, ha realizzato il suo sogno e ha aperto Salt City Coffee al piano terra di una casa degli anni Sessanta dell’Ottocento, al 509 W. Onondaga St. La casa è stata la sede del McMahon-Ryan Child Advocacy Center fino al 2011.

Situato su West Onondaga Street, tra Midland e South avenues, il negozio è aperto dalle 7 alle 16, dal lunedì al venerdì. Propone caffè, espresso, tè e bevande speciali. Offre Wi-Fi gratuito e numerosi posti auto in loco.

Metthe acquista chicchi di caffè da una mezza dozzina di paesi (Brasile, Costa Rica, Etiopia, Guatemala, Messico e Sumatra) e li tosta sul retro del negozio. Oltre a proporre tazze di caffè e tè, vende sacchetti di caffè tostato e tè sfuso.

Metthe ha detto che ogni giorno passano davanti alla casa 6.000 auto e spera che alcuni automobilisti si fermino regolarmente per una tazza di caffè. I clienti sono invitati a consumare le loro bevande nel negozio, che dispone di 34 posti a sedere.

«Vogliamo che questo sia un punto di ritrovo per il quartiere, anche se il tuo quartiere è in centro», ha detto.