Salt City Coffee

Syracuse, N.Y. -- Sinds hij zeven jaar geleden vanuit Schroon Lake in de Adirondacks naar Syracuse verhuisde, dacht Aaron Metthe erover na om een zaak te openen waar hij iets kon verkopen waar hij het grootste deel van zijn leven al van hield -- koffie.

„Mijn vader heeft me de liefde voor koffie bijgebracht”, zei hij.

Vorige week maakte Metthe, 34, voormalig vaardigheidstrainer bij Hillside Children's Center, zijn droom waar en opende Salt City Coffee op de begane grond van een huis uit de jaren 1860 aan 509 W. Onondaga St. Het huis was tot 2011 de thuisbasis van het McMahon-Ryan Child Advocacy Center.

De zaak ligt aan West Onondaga Street tussen Midland en South avenues en is van maandag tot en met vrijdag geopend van 7.00 tot 16.00 uur. Er worden koffie, espresso, thee en specialtydranken aangeboden. Er is gratis wifi en veel parkeergelegenheid op het terrein.

Metthe koopt koffiebonen uit een half dozijn landen (Brazilië, Costa Rica, Ethiopië, Guatemala, Mexico en Sumatra) en brandt ze achter in de zaak. Naast kopjes koffie en thee verkoopt hij zakken gebrande koffie en losse thee.

Metthe zei dat er dagelijks 6.000 auto's langs het huis rijden en hoopt dat sommige automobilisten regelmatig zullen stoppen voor een kop koffie. Klanten worden aangemoedigd om hun drankjes in de zaak te nuttigen, waar plaats is voor 34 personen.

„We willen dat dit een ontmoetingsplek voor de buurt wordt, zelfs als jouw buurt downtown is”, zei hij.