Salt City Coffee

Syracuse, N.Y. -- De când s-a mutat la Syracuse, acum șapte ani, din Schroon Lake, în Adirondacks, Aaron Metthe s-a gândit să deschidă o cafenea pentru a vinde ceva ce a iubit aproape toată viața -- cafeaua.

„Tatăl meu mi-a insuflat dragostea pentru cafea”, a spus el.

Săptămâna trecută, Metthe, în vârstă de 34 de ani, fost instructor de dezvoltare a abilităților la Hillside Children's Center, și-a împlinit visul și a deschis Salt City Coffee la parterul unei case din anii 1860, de pe 509 W. Onondaga St. Casa a fost sediul McMahon-Ryan Child Advocacy Center până în 2011.

Situată pe West Onondaga Street, între Midland și South avenues, cafeneaua este deschisă de luni până vineri, între orele 7:00 și 16:00. Servește cafea, espresso, ceai și băuturi speciale. Are Wi-Fi gratuit și multe locuri de parcare.

Metthe cumpără boabe de cafea din șase țări (Brazilia, Costa Rica, Etiopia, Guatemala, Mexic și Sumatra) și le prăjește în spatele cafenelei. Pe lângă cafea și ceai la ceașcă, vinde pungi cu cafea prăjită și ceai vrac.

Metthe a spus că 6.000 de mașini trec zilnic pe lângă casă și speră ca unii dintre șoferi să se oprească în mod regulat pentru o cafea. Clienții sunt încurajați să-și savureze băuturile în cafenea, care are 34 de locuri.

„Vrem ca acesta să fie un loc de întâlnire pentru cartier, chiar dacă locuiești în centrul orașului”, a spus el.