Decaf Brazil

Mittlere Röstung

Herkunft: Brazil
Aufbereitung: Natural
Geschmacksnoten: Schokolade, nussig, leichte Säure

Die Geschichte

Eine klassische Wahl für alle Kaffeeliebhaber, die eine große Geschmackstiefe ohne Koffein genießen möchten. Dieser Kaffee überzeugt dank mittlerer Röstung mit einer klaren, angenehmen Frische, die Süße und Säure ausbalanciert. Bei Old City Coffee sind wir überzeugt, dass unsere Kunden hochwertigen entkoffeinierten Kaffee verdienen, ohne bei den Geschmacksnoten Abstriche machen zu müssen. Ein verbreiteter Irrtum ist, dass das Entkoffeinierungsverfahren zwangsläufig zu dem oft mit entkoffeiniertem Kaffee verbundenen faden Geschmack führt. Das stimmt jedoch nicht immer. Werden hochwertige Bohnen verwendet und sorgfältig aufbereitet, bleiben die natürlichen Geschmacksnoten des entkoffeinierten Kaffees erhalten. Wir beziehen die hochwertigsten entkoffeinierten Bohnen aus Brazil, gekennzeichnet mit SSFC (Strictly Soft Fine Cup), die unseren entkoffeinierten Kaffeemischungen zusätzliche Geschmackstiefe verleihen.

Wie wurde dieser Kaffee entkoffeiniert?

Diese Bohnen wurden mit dem CO2-Verfahren entkoffeiniert, das als eine der natürlicheren und umweltfreundlicheren Methoden gilt. Dabei wird unter Druck stehendes CO2 auf die Bohnen geleitet und löst die Koffeinmoleküle heraus. Die übrigen natürlichen Geschmacksnoten der Bohne bleiben weitgehend erhalten. Damit eignet sich das Verfahren ideal für Kaffeeliebhaber, die den vollen Kaffeegeschmack ohne Koffein genießen möchten.