Costa Rica Tarrazú Natural

Costa Rica Tarrazú Natural

Ort: Tarrazú

Varietät: Caturra & Catuai

Produzent: CoopeTarrazú

Aufbereitung: Natural

Anbauhöhe: 1.500 m ü. d. M.

Geschmacksnoten: Zartbitterschokolade, Ananas, aufgeschlagener Honig

Von Balzac:

CoopeTarrazú ist eine costa-ricanische Kooperative mit über 3.500 Mitgliedern und Partnern in der Provinz San José.
Im Einklang mit den Werten der Organisation – Solidarität und Nachhaltigkeit – setzt sich CoopeTarrazú für das Wohlergehen ihrer Mitglieder, ihrer Familien und ihrer Gemeinschaften ein, indem sie praktische technische Unterstützung bietet und in Lösungen zur Bekämpfung von Herausforderungen wie Kaffeerost investiert.
Tarrazú, eine der bekanntesten Kaffeeanbauregionen Costa Ricas, steht für 25 Prozent der gesamten Kaffeeproduktion des Landes. Jeder von CoopeTarrazú exportierte Kaffee wird in einer Höhe von 1.200 bis 1.900 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Die Ernte fällt mit der Trockenzeit der Region zusammen, die von November bis März dauert. Das trägt nicht nur zu einer gleichmäßigen Kaffeequalität bei, sondern ermöglicht auch die Aufbereitung durch Sonnentrocknung.