Costa Rica Tarrazú Natural

Costa Rica Tarrazú Natural

Locatie: Tarrazú

Variëteit: Caturra & Catuai

Producent: CoopeTarrazú

Verwerking: Natural

Hoogte: 1.500 meter boven zeeniveau

Smaakt naar: pure chocolade, ananas, opgeklopte honing

Van Balzac:

CoopeTarrazú is een Costa Ricaanse coöperatie met meer dan 3.500 partners en leden in de provincie San José.
Met de waarden solidariteit en duurzaamheid van de organisatie in gedachten, geeft CoopeTarrazú prioriteit aan het welzijn van haar leden, hun families en gemeenschappen. Dat doet de coöperatie door praktische technische ondersteuning te bieden en te investeren in oplossingen voor uitdagingen zoals koffieroest.
Tarrazú is een van de bekendste koffieproducerende regio’s in Costa Rica en is goed voor 25 procent van de totale koffieproductie van het land. Alle koffie die CoopeTarrazú exporteert, wordt geteeld op een hoogte van 1.200 tot 1.900 meter boven zeeniveau. De oogst valt samen met het droge seizoen in de regio, dat loopt van november tot maart.
Dit draagt niet alleen bij aan de uniformiteit van de koffie, maar maakt het ook mogelijk de koffie in de zon te drogen.