Costa Rica Tarrazú Natural

Costa Rica Tarrazú Natural

Ubicación: Tarrazú

Varietal: Caturra y Catuai

Productor: CoopeTarrazú

Proceso: Natural

Altitud: 1.500 m s. n. m.

Notas de cata: chocolate negro, piña, miel batida

De Balzac:

CoopeTarrazú es una cooperativa costarricense formada por más de 3.500 socios y asociados de la provincia de San José.
En consonancia con los valores de solidaridad y sostenibilidad de la organización, CoopeTarrazú prioriza el bienestar de sus asociados, sus familias y sus comunidades mediante asistencia técnica práctica e inversiones en soluciones para combatir desafíos como la roya del café.
Tarrazú, una de las regiones productoras de café más reconocidas de Costa Rica, representa el 25 % de la producción total de café del país. Cada café que exporta CoopeTarrazú se cultiva a una altitud de entre 1.200 y 1.900 metros sobre el nivel del mar. La cosecha coincide con la estación seca de la región, que se extiende de noviembre a marzo;
esto contribuye no solo a la uniformidad del café, sino también a que pueda procesarse mediante secado al sol.