Costa Rica Tarrazú Natural

Costa Rica Tarrazú Natural

Località: Tarrazú

Varietà: Caturra & Catuai

Produttore: CoopeTarrazú

Processo: Natural

Altitudine: 1.500 m s.l.m.

Note di degustazione: cioccolato fondente, ananas, miele montato

Da Balzac:

CoopeTarrazú è una cooperativa costaricana composta da oltre 3.500 soci e associati nella provincia di San José.
In linea con i valori di solidarietà e sostenibilità dell'organizzazione, CoopeTarrazú dà priorità al benessere dei suoi associati, delle loro famiglie e delle loro comunità, fornendo assistenza tecnica sul campo e investendo in soluzioni per affrontare sfide come la ruggine del caffè.
Una delle regioni produttrici di caffè più rinomate della Costa Rica, Tarrazú rappresenta il 25 per cento della produzione totale di caffè del paese. Ogni caffè esportato da CoopeTarrazú viene coltivato a un'altitudine compresa tra 1.200 e 1.900 metri sul livello del mare. Il raccolto coincide con la stagione secca della regione, che va da novembre a marzo: ciò contribuisce non solo all'uniformità del caffè, ma anche alla possibilità di lavorarlo con l'essiccazione al sole.