Costa Rica

Unser mittel gerösteter Kaffee aus Costa Rica stammt von der Kooperative Monte Crisol in Alajuela, Costa Rica. Bei diesem Kaffee dreht sich alles um Ausgewogenheit. Er beginnt mit saftigen Mandarinen-Geschmacksnoten, die sich durch die ganze Tasse ziehen. In der Mitte zeigt sich eine leichte Note von Orangenschale, die durch eine süße Mischung aus Zimtschnecke und Ahornsirup ausgeglichen wird. Der Abgang ist lang und zitrusbetont, mit einem Hauch Zimt.

Es ist die klare, ausgewogene Tasse, die du von Kaffee aus Costa Rica erwartest – mild, köstlich und genau das Richtige, um deinen Morgen aufzuhellen.

Röstfarbe: Mittel

Geschmacksnoten: Zimtschnecke, Mandarine, Orangenschale

Geschichte: Mit mehr als 1.400 Erzeugermitgliedern aus Palmares, einem Kanton in der Provinz Alajuela, ist die Kooperative Monte Crisol darauf ausgerichtet, Kaffeekirschen von zahlreichen kleinen Farmen anzunehmen und den Kaffee gleichbleibend zu einer ausgewogenen regionalen Mischung zu verarbeiten. Die hochmoderne Aufbereitungsanlage, die über Zertifizierungen für Qualitäts- und Umweltmanagement der International Organization for Standardization (ISO) verfügt, nutzt recyceltes Wasser. Die mechanischen Trockner (guardiolas) führen die Luft im Kreislauf, um die Effizienz der Öfen zu maximieren. Die Anlage verfügt außerdem über eine Produktionsstätte für organischen Dünger und eine Wasseraufbereitungsanlage. Neben dem Kaffeeexport betreibt Coopepalmares zwei Supermärkte und einen Eisenwarenladen in Palmares und verkauft gerösteten Kaffee für den nationalen Verbrauch. Die Mitglieder der Kooperative erhalten Zugang zu zinsgünstigen Darlehen und medizinischer Versorgung für ihre Familien im Gesundheitszentrum und in der mobilen Klinik der Kooperative.