Costa Rica La Hacienda Natural

Große Neuigkeiten – das ist unser allererstes Kaffeeangebot aus Costa Rica! Wir freuen uns riesig, ihn dir präsentieren zu können. Dieser Kaffee hat ordentlich Schwung und Spritzigkeit und erinnert uns an blaue Himbeeren und saure Fruchtgummistreifen. Auf eine lebendige Säure folgt eine süß-fruchtige Note wie von Süßigkeiten. Unser Vorrat ist begrenzt, also wird er schnell vergriffen sein!

Über die Herkunft:

Dieser Kaffee stammt von CoopeTarrazú, einer Kooperative mit mehr als 3.500 Kaffeeproduzenten in der costa-ricanischen Provinz San José. Die Kooperative unterstützt ihre Mitglieder mit praktischer technischer Beratung, Nachhaltigkeitsprogrammen und Maßnahmen zur Bewältigung von Herausforderungen wie Kaffeerost.

Tarrazú ist eine der bekanntesten Kaffeeanbauregionen Costa Ricas und produziert rund 25 % des Kaffees des Landes. Die Farmen liegen hier zwischen 1.200 und 1.900 Metern über dem Meeresspiegel. Die Höhenlage und die ausgeprägten Jahreszeiten schaffen ideale Bedingungen für den Kaffeeanbau.

Die Erntezeit dauert von November bis März und fällt damit in die Trockenzeit der Region. Das trockene Wetter sorgt für eine gleichmäßigere Ernte und ermöglicht es den Produzenten, ihren Kaffee nach der Aufbereitung an der Sonne zu trocknen. Dieser Kaffee wird vor dem Waschen 14 Tage lang sonnengetrocknet.