Costa Rica La Hacienda Natural

¡Grandes noticias: este es el primer café de Costa Rica que ofrecemos! Nos hace muchísima ilusión presentártelo. Este café tiene un punto muy vivo y chispeante, que nos recuerda a la frambuesa azul y a las tiras de caramelo ácido. Una acidez brillante da paso a un dulzor afrutado, como de golosina. ¡Tenemos pocas existencias, así que se agotará enseguida!

Sobre el origen:

Este café procede de CoopeTarrazú, una cooperativa de más de 3.500 productores de café de la provincia costarricense de San José. La cooperativa apoya a sus agricultores con asistencia técnica directa, programas de sostenibilidad y acciones para afrontar desafíos como la roya del café.

Tarrazú es una de las regiones cafetaleras más conocidas de Costa Rica y produce alrededor del 25 % del café del país. Las fincas de esta zona se encuentran entre los 1.200 y los 1.900 metros sobre el nivel del mar, donde la gran altitud y las estaciones bien diferenciadas crean condiciones ideales para cultivar café.

La cosecha se extiende de noviembre a marzo, durante la estación seca de la región. El tiempo seco favorece una cosecha más uniforme y permite a los productores secar el café al sol de forma natural después del procesamiento. Este café en particular se seca al sol durante 14 días antes del lavado.