Costa Rica La Hacienda Natural

Vești grozave – aceasta este prima cafea din Costa Rica pe care o oferim! Abia așteptăm să ți-o prezentăm. Cafeaua are o energie aparte, amintindu-ne de zmeură albastră și de batoanele acrișoare de bomboane. Aciditate vibrantă, urmată de o dulceață fructată, ca de bomboane. Avem o cantitate limitată, așa că se va epuiza repede!

Despre origine:

Această cafea provine de la CoopeTarrazú, o cooperativă formată din peste 3.500 de producători de cafea din provincia San José din Costa Rica. Cooperativa își sprijină fermierii prin asistență tehnică practică, programe de sustenabilitate și măsuri pentru a aborda provocări precum rugina cafelei.

Tarrazú este una dintre cele mai cunoscute regiuni producătoare de cafea din Costa Rica, furnizând aproximativ 25% din cafeaua țării. Fermele de aici se află la altitudini cuprinse între 1.200 și 1.900 de metri, unde altitudinea mare și anotimpurile distincte creează condiții ideale pentru cultivarea cafelei.

Recoltarea are loc din noiembrie până în martie, în timpul sezonului uscat din regiune. Vremea uscată favorizează o recoltă mai constantă și le permite producătorilor să-și usuce cafeaua natural, la soare, după procesare. Această cafea este uscată la soare timp de 14 zile înainte de spălare.