Costa Rica La Hacienda Natural

Grande nouvelle : voici notre tout premier café du Costa Rica ! Nous sommes ravis de vous le proposer. Ce café a du pep’s et du piquant, avec des notes de framboise bleue et de bonbons acidulés en forme de pailles. Une acidité vive, suivie d’une douceur fruitée qui rappelle les bonbons. Les quantités sont limitées, alors il va vite disparaître !

À propos de l’origine :

Ce café provient de CoopeTarrazú, une coopérative réunissant plus de 3 500 producteurs de café dans la province de San José, au Costa Rica. La coopérative accompagne ses agriculteurs grâce à une assistance technique sur le terrain, à des programmes de durabilité et à des actions pour relever des défis comme la rouille du caféier.

Tarrazú est l’une des régions caféières les plus réputées du Costa Rica, avec environ 25 % de la production nationale. Les exploitations se situent entre 1 200 et 1 900 mètres d’altitude, où l’altitude élevée et les saisons bien marquées créent des conditions idéales pour la culture du café.

La récolte se déroule de novembre à mars, pendant la saison sèche de la région. Le temps sec favorise une récolte plus régulière et permet aux producteurs de faire sécher naturellement leur café au soleil après le traitement. Ce café a séché au soleil pendant 14 jours avant d’être lavé.