Costa Rica Coffee, Original, Tarrazu

Costa Rica Coffee wird in großen Höhen auf vulkanischem Boden angebaut. Dort reifen die Kaffeekirschen langsamer, wodurch der Kaffee einen vollmundigen, kräftigen Geschmack erhält. Dieser sortenreine Costa Rica Coffee aus Tarrazu Estate gilt als einer der besten der Welt und wird meisterhaft mittel geröstet, um seine von Natur aus vollen, eleganten und reichen Aromen zu bewahren.

Zertifizierungen:

• Koscher-zertifiziert
  

Geschmacksnoten: Aprikose, saftige Zitrusfrüchte und tropische Früchte

Aufbereitung: Gewaschen

Röstung: Mittlere Röstung

Weitere Informationen:

• Trocknung:Sonnentrocknung
• Farm: Coopetarrazú
• pH-Wert: 5.1
• Anbauhöhe: 5,500 Feet
• Ähnliche Produkte: Erhältlich als entkoffeinierter Kaffee und dunkle Röstung
• Sortenreiner Kaffee: Anbau in großen Höhen auf vulkanischem Boden

So erkennst du echten Costa Rica Coffee

Costa Rica Coffee zählt mit seinem leichten, klaren Geschmack und seinem wunderbaren Duft zu den besten Gourmetkaffees der Welt. Der Kaffee sollte einen vollen Körper und eine ausgezeichnete Säure haben. Echter Costa Rica Original Tarrazu sollte einen seidigen Geschmack, eine fast buttrige Note und ein betörendes Aroma haben, die zusammen ein außergewöhnlich ausdrucksstarkes Profil ergeben. 100 % reiner Arabica-Gourmetkaffee aus Costa Rica Tarrazu ist auf dem Markt meist schwer zu finden. Viele andere Kaffees sind gewöhnliche Mischungen, die irreführend beworben werden.

Geschichte und Aufbereitung von Costa Rica Coffee Original Tarrazu

Costa Rica Coffee wird auf kleinen Farmen in den Bergen rund um die Stadt San Marcos de Tarrazu angebaut, südlich der Hauptstadt San Jose. Die Farmen liegen im Einzugsgebiet des Pirris-Flusses im Hochland von Tarrazu und bringen Costa-Rica-Kaffee mit dem typischen Charakter von Tarrazu hervor. Schotterstraßen verbinden die verschiedenen Farmen mit den nahe gelegenen Orten San Pablo, San Marcos und Santa María. Zusammen bilden sie das als Los Santos, also „Die Heiligen“, bekannte Kaffeenetzwerk. Die Region ist weltweit als Pionier des Kaffeeexports aus Costa Rica in die Alte Welt bekannt. Die Kombination aus vulkanischem Boden, kühlen Temperaturen, feuchtem Klima, reichlich Sonnenschein und tropischen Jahreszeiten schafft ideale Bedingungen für den Anbau von Arabica-Kaffeepflanzen.

Ernte von Costa Rica Coffee

Die Kaffeefarmen in Tarrazu liegen höher als alle anderen Anbaugebiete des Landes. Deshalb reifen ihre Kaffeekirschen zuletzt und werden entsprechend spät geerntet. Die in Höhenlagen von 4,600 Feet und darüber angebauten Kaffeebohnen haben eine höhere Säure als Bohnen aus niedrigeren Lagen und dadurch ein volleres Aroma. Da sie beim Trocknen außerdem weniger Gewicht verlieren als andere Kaffeebohnen, gelten Costa Rica Tarrazu Coffee Beans als härter, kräftiger und dichter.

Damit sich die Aromen optimal entwickeln, müssen die Kaffeekirschen genau zum richtigen Zeitpunkt geerntet werden. Die gesamte Costa-Rica-Kaffeeernte wird von Hand gepflückt, um die Qualität jeder Bohne zu gewährleisten. Jeder Baum wird bis zu viermal besucht, damit nur die besten, reifen Früchte geerntet werden. Sobald die Bohnen in einer Kaffeemühle in Costa Rica ankommen, werden sie mit äußerster Sorgfalt behandelt, geprüft, sortiert und aufbereitet, damit fehlerhafte Bohnen aussortiert werden.

Die Nachfrage nach Costa Rica Coffee Tarrazu erfordert besonders strenge Qualitätskontrollen, um die reichsten und frischesten Aromen zu gewährleisten. Anschließend werden die härteren Bohnen verpackt und verschickt, um geröstet zu werden. Das Rösten dieser härteren Costa-Rica-Kaffeebohnen dauert länger als bei Kaffee aus Regionen in niedrigeren Lagen näher am Meer.