Costa Rica Coffee, Original, Tarrazu

Costa Rica Coffee wordt op grote hoogte geteeld op vulkanische grond. De koffiebessen rijpen er langzamer, wat zorgt voor een rijke, volle smaak. Deze single-origin Tarrazu Estate Costa Rica Coffee staat bekend als een van de beste ter wereld en wordt vakkundig medium gebrand om de van nature volle, elegante en rijke smaken te behouden.

Certificeringen:

• Koosjer gecertificeerd
  

Smaaknoten: abrikoos, sappige citrusvruchten en tropisch fruit

Verwerking: gewassen

Branding: medium gebrand

Aanvullende informatie:

• Drogen:zongedroogd
• Boerderij: Coopetarrazú
• pH: 5.1
• Hoogte: 5.500 voet
• Vergelijkbare producten: Verkrijgbaar als cafeïnevrij en als dark roast
• Single-origin koffie: geteeld op grote hoogte op vulkanische grond

De echtheid van Costa Rica Coffee vaststellen

Costa Rica Coffee is een van 's werelds beste koffies voor fijnproevers, met een lichte, zuivere smaak en een heerlijke geur. De koffie hoort een volle body en uitstekende aciditeit te hebben. Authentieke Costa Rica Original Tarrazu heeft een zijdezachte smaak, bijna boterachtige tonen en een betoverend aroma dat een uitzonderlijk verfijnd smaakprofiel oplevert. 100% pure Arabica Costa Rica Tarrazu voor fijnproevers is doorgaans zeldzaam op de markt; veel andere koffies zijn blends die misleidend worden aangeprezen.

Geschiedenis en verwerking van Costa Rica Coffee Original Tarrazu

Costa Rica Coffee wordt geteeld op kleine boerderijen in de bergen rond het plaatsje San Marcos de Tarrazu, ten zuiden van de hoofdstad San Jose. De landgoederen in de Tarrazu Highlands, stroomopwaarts in het stroomgebied van de Pirris, produceren Costa Ricaanse koffie met het karakteristieke profiel van Tarrazu. Grindwegen verbinden de verschillende boerderijen met de nabijgelegen plaatsen San Pablo, San Marcos en Santa María. Samen vormen ze het koffienetwerk dat bekendstaat als Los Santos, ofwel The Saints, en wereldwijd wordt erkend als pionier in de export van Costa Rica Coffee van de Nieuwe Wereld naar Europa. De combinatie van vulkanische grond, koele temperaturen, een vochtig klimaat, volop zonneschijn en tropische seizoenen biedt een ongerepte omgeving voor de groei van arabicabomen.

Oogst van Costa Rica Coffee

De koffieboerderijen in Tarrazu liggen op de grootste hoogte van het hele land, waardoor de koffiebessen daar als laatste rijp zijn voor de oogst. De koffieplanten groeien op 4.600 voet en hoger. De bonen hebben daardoor een hogere aciditeit dan bonen van lagere hoogten en een rijkere smaak. Omdat ze bovendien minder gewicht verliezen dan andere koffiebonen, worden Costa Rica Tarrazu-bonen omschreven als harder, krachtiger en dichter.

Om de smaken optimaal tot hun recht te laten komen, moeten de koffiebessen precies op het juiste moment worden geoogst. De volledige Costa Rica Coffee-oogst wordt met de hand geplukt om de kwaliteit van elke boon te waarborgen. Elke boom wordt tot vier keer bezocht, zodat alleen de beste vruchten worden geplukt wanneer ze rijp zijn. Zodra de bonen aankomen bij een Costa Ricaanse koffiemolen, worden ze uiterst zorgvuldig behandeld, geïnspecteerd, gesorteerd en verwerkt, zodat eventuele gebrekkige bonen worden verwijderd.

De vraag naar Costa Rica Coffee Tarrazu vereist zeer strenge kwaliteitscontroles om de rijkste en meest verse aroma's en smaken te garanderen. De hardere bonen worden vervolgens verpakt en verzonden om daarna te worden gebrand. Het branden van deze hardere Costa Rica Coffee-bonen duurt langer dan dat van koffie uit gebieden die dichter bij de oceaan en op lagere hoogten liggen.