Costa Rica Juanachute Estate
vanafUS$ 12,95
Je gaat naar de shop van de brander om je aankoop af te ronden.
- Brander gevestigd in
- Duitsland
- Bezorgen in
- Nederland · Check de shop van de brander
Beschikbare opties
| Maling | Inhoud | Prijs |
|---|---|---|
| Hele bonen | 250g | US$ 12,95 |
| Gemalen voor filter | 250g | US$ 12,95 |
| Hele bonen | 500g | US$ 25,70 |
| Gemalen voor filter | 500g | US$ 25,70 |
| Hele bonen | 1kg | US$ 51,00 |
| Gemalen voor filter | 1kg | US$ 51,00 |
Details
- Smaaknoten
- Nougat, Cookies, orange blossom, Gingerbread, Cinnamon, Black Pepper, cherries, Red currants
- Aciditeit
- Medium
- Cafeïne
- Met cafeïne
- Intensiteit
- Vrij sterk
- Samenstelling
- Single origin
- Brandingsgraad
- Medium
- Maling
- Hele bonen of gemalen
- Keurmerk
- Fair Trade
- Zetmethode
- Volautomaat, French press
- Landen van herkomst
- Costa Rica
- Land van productie
- Duitsland
Beschrijving
De bijzondere naam van deze kleine boerderij en natte molen van Señor Luis Anastacio Castro bestaat uit de namen van zijn betovergrootouders, Juana en Chute. Hij is gespecialiseerd in bijzondere verwerkingsmethoden. Deze groene koffie is verwerkt met behulp van anaerobe fermentatie.
Het verschil met ‘gewone’ aerobe fermentatie is dat het proces zuurstofloos wordt gemaakt door de koffie in een luchtdichte container te bewaren. Tijdens de fermentatie worden de suikers in het vruchtvlees door bacteriën afgebroken.
De lokale, individuele bacteriestammen zorgen voor unieke smaken. De precieze details van het fermentatieproces zijn goed bewaarde geheimen van de boeren. De Juanachute anaerobico kenmerkt zich door een intense smaak van noten en kruidkoek.
Reviews
Nog geen reviews.
