Costa Rica Juanachute Estate
od12,95 USD
Przejdziesz do sklepu palarni, gdzie dokończysz zakup.
- Siedziba palarni
- Niemcy
- Kraj dostawy
- Polska · Sprawdź w sklepie palarni
Dostępne warianty
| Mielenie | Wielkość opakowania | Cena |
|---|---|---|
| Ziarnista | 250g | 12,95 USD |
| Mielona do przelewu | 250g | 12,95 USD |
| Ziarnista | 500g | 25,70 USD |
| Mielona do przelewu | 500g | 25,70 USD |
| Ziarnista | 1kg | 51,00 USD |
| Mielona do przelewu | 1kg | 51,00 USD |
Szczegóły
- Nuty smakowe
- Nougat, Cookies, orange blossom, Gingerbread, Cinnamon, Black Pepper, cherries, Red currants
- Kwasowość
- Średnia
- Kofeina
- Z kofeiną
- Intensywność
- Raczej mocna
- Skład
- Single origin
- Stopień palenia
- Średnio palona
- Mielenie
- Ziarnista lub mielona
- Certyfikat
- Fair Trade
- Metoda parzenia
- Ekspres automatyczny, French Press
- Kraje pochodzenia
- Kostaryka
- Kraj produkcji
- Niemcy
Opis
Niezwykła nazwa tej niewielkiej farmy i mokrego młyna należącego do Senora Luisa Anastacia Castro powstała z imion jego praprapradziadków, Juany i Chute. Specjalizuje się on w wyjątkowych metodach obróbki. Ta surowa kawa została poddana fermentacji anaerobowej.
W odróżnieniu od „zwykłej” fermentacji tlenowej proces ten przebiega bez dostępu tlenu, ponieważ ziarna przechowuje się w szczelnym pojemniku. Podczas fermentacji bakterie rozkładają cukry zawarte w miąższu.
Lokalne, indywidualne szczepy bakterii nadają kawie wyjątkowe smaki. Szczegóły fermentacji są pilnie strzeżonymi tajemnicami farmerów. Juanachute anaerobico wyróżnia się intensywnymi nutami orzechów i piernika.
Opinie
Nie ma jeszcze opinii.
