COLOMBIA - Red Symphony
Huila, Kolumbien
- Honey
- Single Origin
COLOMBIA - Red Symphony ist ein Kaffee aus Kolumbien, verkauft von Almanac Coffee (Australien). Region: Huila. Aufbereitung: Honey. Varietät: Caturra. Preis: 31,00 AU$ bis 102,00 AU$, je nach Packungsgröße. Das sind ab 102,00 AU$ pro Kilo.
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ab31,00 AU$
≈ 102,00 AU$ / kg
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- Sitz der Rösterei
- Australien
- Lieferland
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Größen und Preise
| Mahlgrad | Menge | Pro kg | Preis |
|---|---|---|---|
| Ganze Bohne | 250g | 124,00 AU$ | 31,00 AU$ ↗ |
| Gemahlen für Espresso | 250g | 124,00 AU$ | 31,00 AU$ ↗ |
| Gemahlen für AeroPress | 250g | 124,00 AU$ | 31,00 AU$ ↗ |
| Gemahlen für Filterkaffee | 250g | 124,00 AU$ | 31,00 AU$ ↗ |
| Plunger Grind | 250g | 124,00 AU$ | 31,00 AU$ ↗ |
| Stovetop Grind | 250g | 124,00 AU$ | 31,00 AU$ ↗ |
| Ganze Bohne | 500g | 124,00 AU$ | 62,00 AU$ ↗ |
| Gemahlen für Espresso | 500g | 124,00 AU$ | 62,00 AU$ ↗ |
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| Mahlgrad | Menge | Pro kg | Preis |
|---|---|---|---|
| Gemahlen für AeroPress | 500g | 124,00 AU$ | 62,00 AU$ ↗ |
| Gemahlen für Filterkaffee | 500g | 124,00 AU$ | 62,00 AU$ ↗ |
| Plunger Grind | 500g | 124,00 AU$ | 62,00 AU$ ↗ |
| Stovetop Grind | 500g | 124,00 AU$ | 62,00 AU$ ↗ |
| Ganze Bohne | 1kg | 102,00 AU$ | 102,00 AU$ ↗ |
| Gemahlen für Espresso | 1kg | 102,00 AU$ | 102,00 AU$ ↗ |
| Gemahlen für AeroPress | 1kg | 102,00 AU$ | 102,00 AU$ ↗ |
| Gemahlen für Filterkaffee | 1kg | 102,00 AU$ | 102,00 AU$ ↗ |
| Plunger Grind | 1kg | 102,00 AU$ | 102,00 AU$ ↗ |
| Stovetop Grind | 1kg | 102,00 AU$ | 102,00 AU$ ↗ |
Beschreibung
AUFBEREITUNG: HONEY LACTOBASILLUS
REGION: HUILA
VARIETÄT: CATURRA
GESCHMACK: HIMBEERE, KIRSCHE, SÜSSWAREN
Über:
Dieser Kaffee wird mit einer Fermentationsphase hergestellt, die Lactobacillus-Fermentation genannt wird. Dabei handelt es sich um ein kontrolliertes Verfahren, bei dem während der Fermentation zugesetzte Lactobacillus-Bakterien gefördert werden. Diese Bakterien gehören zur selben mikrobiellen Familie wie jene in Lebensmitteln wie Joghurt und Sauerkraut. Im Kaffee spielen sie eine wichtige Rolle für Säure, Textur und die Entwicklung der Aromen. Besonders interessant an der Lactobacillus-Fermentation ist ihre Vorhersehbarkeit im Vergleich zu herkömmlichen Fermentationen. Indem sie einen bestimmten bakteriellen Prozess fördern, können Produzenten die Schwankungen verringern und gezielt bestimmte Ergebnisse im Kaffee anstreben. Dennoch ist eine sorgfältige Überwachung nötig, denn eine zu lange Fermentation oder ein Ungleichgewicht der Mikroorganismen kann schnell zu unerwünschten Ergebnissen führen.
Fragen zu COLOMBIA - Red Symphony
Woher kommt COLOMBIA - Red Symphony?
Herkunft: Kolumbien. Region: Huila. Varietät: Caturra.
Wie wird COLOMBIA - Red Symphony aufbereitet?
Aufbereitung: Honey.
Was kostet COLOMBIA - Red Symphony?
Preis: 31,00 AU$ bis 102,00 AU$, je nach Packungsgröße. Das sind ab 102,00 AU$ pro Kilo. Die Preise stammen aus dem Shop und können sich ändern; dort steht der aktuelle Preis.
Wo kann ich COLOMBIA - Red Symphony kaufen?
Im Onlineshop von Almanac Coffee: Die Preise auf dieser Seite verlinken dorthin. Cafendo verkauft selbst keinen Kaffee.
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