COLOMBIA - Red Symphony
Huila, Colombia
- Honey
- Single origin
Nog geen beoordelingen · Schrijf de eerste review
vanafAU$ 31,00
≈ AU$ 102,00 / kg
Je gaat naar de shop van de brander om je aankoop af te ronden.
- Brander gevestigd in
- Australië
- Bezorgen in
- Nederland · Check de shop van de brander
Formaten en prijzen
| Maling | Inhoud | Per kg | Prijs |
|---|---|---|---|
| Hele bonen | 250g | AU$ 124,00 | AU$ 31,00 ↗ |
| Gemalen voor espresso | 250g | AU$ 124,00 | AU$ 31,00 ↗ |
| Gemalen voor AeroPress | 250g | AU$ 124,00 | AU$ 31,00 ↗ |
| Gemalen voor filter | 250g | AU$ 124,00 | AU$ 31,00 ↗ |
| Plunger Grind | 250g | AU$ 124,00 | AU$ 31,00 ↗ |
| Stovetop Grind | 250g | AU$ 124,00 | AU$ 31,00 ↗ |
| Hele bonen | 500g | AU$ 124,00 | AU$ 62,00 ↗ |
| Gemalen voor espresso | 500g | AU$ 124,00 | AU$ 62,00 ↗ |
Toon alle 18
| Maling | Inhoud | Per kg | Prijs |
|---|---|---|---|
| Gemalen voor AeroPress | 500g | AU$ 124,00 | AU$ 62,00 ↗ |
| Gemalen voor filter | 500g | AU$ 124,00 | AU$ 62,00 ↗ |
| Plunger Grind | 500g | AU$ 124,00 | AU$ 62,00 ↗ |
| Stovetop Grind | 500g | AU$ 124,00 | AU$ 62,00 ↗ |
| Hele bonen | 1kg | AU$ 102,00 | AU$ 102,00 ↗ |
| Gemalen voor espresso | 1kg | AU$ 102,00 | AU$ 102,00 ↗ |
| Gemalen voor AeroPress | 1kg | AU$ 102,00 | AU$ 102,00 ↗ |
| Gemalen voor filter | 1kg | AU$ 102,00 | AU$ 102,00 ↗ |
| Plunger Grind | 1kg | AU$ 102,00 | AU$ 102,00 ↗ |
| Stovetop Grind | 1kg | AU$ 102,00 | AU$ 102,00 ↗ |
Beschrijving
PROCESS: HONEY LACTOBASILLUS
REGION: HUILA
VARIETAL: CATURRA
SMAAK: FRAMBOOS, KERS, SNOEP
Over:
Deze koffie wordt geproduceerd met een fermentatiefase die Lactobacillus-fermentatie wordt genoemd. Dit is een gecontroleerd productieproces waarbij toegevoegde Lactobacillus-bacteriën tijdens de fermentatie de kans krijgen zich te ontwikkelen. Deze bacteriën behoren tot dezelfde microbiële familie als de bacteriën in voedingsmiddelen zoals yoghurt en zuurkool. In koffie spelen ze een belangrijke rol bij de ontwikkeling van aciditeit, textuur en aroma’s. Lactobacillus-fermentatie is vooral interessant vanwege de voorspelbaarheid ervan in vergelijking met traditionele fermentaties. Door een bacterieel proces te stimuleren, kunnen producenten de variatie beperken en streven naar specifieke resultaten in de koffie. Toch is zorgvuldige controle nodig, omdat overfermentatie of een disbalans in de microbiële populatie snel tot ongewenste resultaten kan leiden.
Reviews
Nog geen reviews.
Vind je deze koffie lekker? Probeer dan deze
Gekozen bij andere branderijen op gedeelde herkomst, verwerking, branding, smaaknoten en prijs. Koffies die dezelfde mensen bewaarden of goed beoordeelden tellen het zwaarst.
Milka
VENTOLERA
US$ 22,35
MediumWaarom: ColombiaHoneyVergelijkbare prijs
KB Coffee Roasters
Colombie - Aroma Nativo 967 PPY HH
€ 28,00
Waarom: ColombiaHoneyVergelijkbare prijs
KB Coffee Roasters
Colombie - Aroma Nativo RY 491 HH
€ 30,00
Waarom: ColombiaHoneyVergelijkbare prijs
Devoción
HONEY
US$ 25,25
Waarom: ColombiaHoneyVergelijkbare prijs
Epoch Chemistry
Epoch X - Frank Torres Aji Bourbon
C$ 31,11
Waarom: ColombiaHoneyVergelijkbare prijs
Kaffeelix
Kolumbien White Honey Gesha - white honey
€ 24,30
Waarom: ColombiaHoneyVergelijkbare prijs
Elixr Coffee
Finca Santa Monica, Colombia
US$ 25,95
Waarom: ColombiaHoneyVergelijkbare prijs
Java Blend Coffee
Colombia: Catiope Honey
C$ 19,00
LichtWaarom: ColombiaHoneyVergelijkbare prijs
